◎半生半熟
(1)[half-raw，half-ripe]
(2) 沒完全成熟
這牛肉半生半熟，還帶血
(3) 不太熟悉
⒈ 亦作“半生不熟”。
⒉ 不熟悉；不熟練。
引元元懷《拊掌錄》：“北都有妓女美色，而舉止生梗，土人謂之生張八 …… 野（魏野 ）贈之詩曰：‘君為北道生張八，我是西州熟魏三，莫怪尊前無笑語，半生半熟未相諳。’座客大發一噱。”
茅盾《過封鎖線》：“五個中間的老徐能說幾句半生不熟的廣府話。”
⒊ 沒有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。
例如：這個西瓜半生不熟。
如：這碟兒菜燒得半生不熟。
食物還未完全煮熟。如：「這些半生半熟的菜肴，令人難以下咽。」也作「半生不熟」。